Način pripreme
Boranija se skuva u šerpi sa posoljenom vodom (možete da koristite i iz tegle, da uštedite vreme za kuvanje).
Ocedi se i ostavlja se da se ohladi. U posudi umutite jaje, dodaje se malo piva. Stavljaju se so i biber.
Boranija se iseče na jednake parčiće, koji se nataknu na ražnjić od bambusa.
Uvaljau se u brašno sa svih strana, posle u smesu od jaja i na kraju u prezle.
Prže se u zagrejanom ulju.
Predivno meze.
