Način pripreme
Operite riblje filete, pa ih dobro osušite. Posolite ih i dodajte biber.
U posebnoj činiji umutite jaja i dodajte ih rendani kačkavalj i sitno iseckan peršun.
Svaki filet prvo uvaljajte u brašno, onda u smesu od jaja, pa ponovo u brašno.
Pržite u zagrejanom maslacu.
