Način pripreme
Krompir ogulite i isecite na tanke listiće. Operite ih u hladnoj vodi i stavite u cediljku, da se ocede. Osušite ih krpom.
Okruglu tavu premažite maslinovim uljem, pa na dno i po zidovima poređajte krompir. Preostali krompir ređajte slojeve, tako što ćete svaki sloj posipati solju, biberom, iseckanim peršunom i poprskati sa malo maslinovog ulja.
Tavu poklopite, stavite u zagrejanu rernu i dinstajte na 200 stepeni 20 minuta. Skonite poklopac, pa preko krompira stavite kockice maslaca, pa vratite poklopac i ostavite da se tako sve peče još sat vremena.
Tavu izvadite, a višak masnoće isipajte. Krompir stavite u veliki tanjir, ali vodite rauna da mu oblik ostane isti, tj. da liči na tortu. Potrebno je da se tava veoma pažljivo okrene na tanjir.
