Način pripreme
Natopite sočivo 30 minuta, isplaknite i stavite u novu posoljenu vodu i skuvajte dok ne bude polugotovo. Očistite i isecite papriku i luk na kocke, a šargarepu i krompir narendajte na krupno rende.
U odgovarajućoj šerpi zagrejte ulje i zapržite prvo luk, posle dodajte papriku i na kraju šargarepu. Pržite 1-2 minuta i nakon toga izdinstajte na slaboj vatru pod poklopcem 5 minuta.
Kada povrće omekša, dodajte oceđeno sočivo i dinstajte još 5 minuta. Uz neprestano mešanje dodajte alevu papriku, pazeći da ne zagori, jer će da bude gorko.
Dodajte dve kašike paradajz pirea, ne prestajući da mešate i nakon toga u tankom mlazu dodajte i vino. Dopunite šerpu toplom vodom i dodajte narendan krompir i dva istucana čena belog luka.
Ostavite da se krčka polupokriveno na slaboj vatri, dok ne uvri trećina sosa. Kada je jelo gotovo, začinite solju i biberom po ukusu. Servira se vruće.
