Način pripreme
Dobro operemo krompir. Prelivamo ga posoljenom vodom i kuvamo dok ne bude gotov, ne ljuštimo. Za to vreme pripremamo nadev, iseckamo sitno crvene paprike, oljuštene i isceđene.
Dodajemo njih u krem sir. Posipamo biberom, posolimo po ukusu i promešamo. Kuvani krompir ocedimo od vode, pažljivo oljuštimo i isečemo na dva dela. Izvadimo unutrašnjost iz sredine.
Napunimo prirpemljenim nadevom. Serviramo po dve polovine na tanjir, posute ljutom alevom paprikom (ili slatkom alevom paprikom) i ukrašavamo svežim pešrunom. Okolo sipamo od sredinu krompira, pomešanu sa isečenim kolutovima praziluka, začinjene solju i maslinovim ulje po ukusu.
