Način pripreme
Koprivu operite i poparite. Vodu nemojte bacati, već iskoristite za čorbu.
U šerpu sa uljem stavite koprivu, očišćene i krupno isekcane šargarepe, krompir i luk.
Dodajte do, sipajte vodu, u kojoj ste poparili koprivu i dinstajte sve dok ne bude gotovo. Ako ima potrebe, dodajte još vode. Dodajte peršun.
Sve ispasirajte i čorbu zapržite kuvanom zaprškom od žumanceta i kiselog mleka. Na kraju dodajte maslac.
