Način pripreme
Izvadimo unutrašnjost tikvica i zajedno za iseckanim lukom izdinstamo u ulju. Dodajemo redom oprani pirinač, sitno isečen paradajz, 1 šolju tople vode i so po ukusu.
Ostavljamo tako dok pirinač ne upije vodu. Nakon toga skidamo smesu sa vatre i promešamo sa kobasicom, biberom. Nakon što smesa bude gotova, punimo tikvice.
Poređamo u šerpu, posipamo rendanim kačkavaljem, prelivamo sa malo tople vode i stavljamo u rernu da se peče dok ne bude gotovo.
Za to vreme stavljamo brašno u tiganj i mešamo na ugrejanoj ringli dok se malo ne zapeče.
Umutimo žumanca sa kiselim mlekom i prepečenim brašnom.
Ovim sosom prelivamo tikvice prilikom serviranja.
