Način pripreme
Pomešajte kiselo mleko i sodu bikarbonu. Ostavite sa strane 1-2 minuta dok se soda ne aktivira.
Dodajte prstohvat soli u brašno, napravite udubljenje i dodajte kiselo mleko u etapama. Sipajte maslinov ulje u počnite da mesite testo. Dodajte još brašna ako je neophodno. Testo treba da ispadne glatko i elastično. Oblikujte loptice veličine oraha i razvijte svaku u tanku lepinju.
Ispecite lepinje u suvom tiganju sa obe strane po 2-3 minuta.
Pripremite pikantno maslinovo ulje tako što sipate u teglu suvi čili, susam i dodajte maslinovo ulje. Začinite solju i biberom. Rastresite teglu da se sastojci dobro pomešaju.
Namažite gotove lepinje maslinovim uljem sa susamom.
