Način pripreme
Isecite krompir na kriške, nemojte ih ljuštiti. Stavite ih na list paprika u ravan pleh. Začinite solju i biberom.
Stavote cele strukove majčine dušice i listove ruzmarina u pleh. Izgnječite čenove belog luka i stavite cele u krompir. Obilno prelijte maslinovim uljem i pecite na 200 stepeni 30-40 minuta.
Isecite luk na tanke kriške. Posolite teleći ribić i začinite biberom. Pecite meso u ugrejanom tiganju sa svih strana dok ne dobije boju.
Prebacite luk da se dinsta u teletinu. Stavite kockicu maslaca u tiganj. Ozvadite ribić iz posude i dodajte sok od limuna i med.
Ostavite luk da se karamelizuje. Ostavite teletinu da odstoji 5 minuta, nakon toga isecite po dijagonali na kriške.
Servirajte komade na podlozi od pečenog krompira sa začinima. Ukrasite sa karamelizovanim lukom i pospite svežim listovima rukole.
