Način pripreme
Operite i očistite bamiju, skuvajte je u kipućoj vodi, posoljenoj i posutoj sirćetom, 5 minuta. Izvadite je i ostavite da se ocedi. Oljuštite krompir i isecite ga na šajbne. Zapržite luk i dodajte krompir i šargarepu u njega, nastavite da pržite.
Nakon toga izvadite povrće i prebacite u posudu za pečenje. U istom tiganju zapržite beli luk na kratko, dodajte alevu papriku i dodajte isečen paradajz.
Ostavite smesu da provri i sipajte bamiju. Nakon što ponovo provri prebacite u posudu za pečenje. Začinite začinima, promešajte i prelijte bujnom (tek toliko da prekrije povrće). Pecite u umereno zagrejanoj rerni dok ne bude gotovo.
