Način pripreme
Mladi luk i mlad beli luk sitno iseckajte. Dinstajte na umerenoj vatri sa maslacem i uljem. Dodajte im sitno sieckanu koprivu, listove rotkvica i kiseljak.
Mešajte dok sve ne omekša, dodajte prepečeno brašno (spremljeno u suvom tiganju i sipajte oko 1.2 l tople vode. Kad čorba počne da ključa, stavite prethodno očišćeni i opran pirinač, pa neka se kuva dok ne bude gotovo. Posolite i pobiberite, posipajte iseckanim peršunom.
Odvojte jednu činiju od čorbe od koprive, sačekajte nekoliko minuta da se malo ohladi i njom razredite zapršku od umućenog jajeta i kiselog mleka. Prebacite u čorbu uz neprestano mešanje.
Bakina prolećna čorbica se odmah servira dok je još topla.
Prijatno!
