Način pripreme
U polovinu mlake vode pomešamo kvasac sa šećerom i ostavljamo 10 minuta da nadođe.
Sipamo u sredinu brašna, dodajemo preostalu vodu, ulje, so, kiselo mleko i belance jajeta, žumance ostavljamo za premazivanje odozgo. Promešamo viljuškom, zamesimo srednje meko testo i ostavljamo da nadođe 30 minuta.
Gotovo testo podelimo na 2 dela. Svaki razvučemo na pravougaonik, a njega sečemo an manje pravougaonike.
Paprike pečemo na roštilju, oljuštimo i očistimo od semenki i sečemo na trake.
Viršle isečemo po sredini na dva dela, posle na tri jednaka dela, a svaku na još dva dela.
Na svaki pravougaonik stavljamo parče viršle, uvijemoa sa jednom ili sa dve trakice pečenih paprika i uvijamo u rolat, ivice učvrstimo.
Drugi deo oblikujemo na isti način. Poređamo u pleh, nakon 15 minuta namažemo umućenim žumancem sa 1 supenom kašikom ulja i posipamo semenkama. Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
