Način pripreme
Isecite gornji deo paradajz-paprika, tako da dobijte poklopce. Očistite ih od semenki.
Operite pirinač i potopite ga u toplu vodu na 30 minuta.
Paradajz narendajte, a luk, šargarepu, tikvicu i beli luk sitno iseckajte. Propržite povrće u ulju oko 5 minuta.
Sitno iseckajte peršun i pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte oceđeni pirinač, biber i posolite.
Napunite paprike ovim nadevom. Stavite poklopce i gusto ih poređajte u tavu.
Prelijte 1 šoljom vrućeg telećeg bujona.
Zagrejte rernu do 180 stepeni. Pecite oko sat vremena sa alu folijom.
10 minuta pre nego što izvadize, sklonite foliju. Servirajte uz sezonsku salatu i mlečnim sosom po želji.
