bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Sufle»Sufle od mešanog povrća

Sufle od mešanog povrća

Mario NikolovMario Nikolov
Početnik
201
Sufle od mešanog povrća
Fotografije: Anonymous
15/05/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
4
"Kada želite nešto više od pirinča sa povrćem pripremite sufle od mešanog povrća"

Potrebni sastojci

  • zelen za supu - 2 veze
  • luk - 1 glavica
  • karfiol - ½ glavice
  • grašak - 2 supene kašike
  • pirinač - 2 supene kašike
  • pečurke - 10 komada
  • maslac - 4 supene kašike, biljni
  • maslac - 30 g
  • brašno - 2 supene kašike
  • sveže mleko - 1 šolja
  • kačkavalj - 4 supene kašike
  • belanca - 3 komada
  • vino - 1 mala šolja
  • so
  • biber
  • prezle - 2 supene kašike
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Očišćenu zelen za supu, luk i pečurke isecite i dinstajte 20 minta sa prstohvatom soli u biljnom maslacu i vinu, s vremena na vreme dodajte po 1-2 supene kašike tople vode.

Dodajte cvetove karfiola i dinstajte 15 minuta, za to vreme dodajte jo pola šolje tople vode.

Posudu ostavite na tihoj vatri dok pirinač ne nabubri. Smesu pospite biberom, peršunom i malo soli i ostavite da se ohladi.

Za to vreme pripremi svetlu zapršku od maslaca i brašno, razredite hladnim mlekom.

Dobijeni sos začinite solju i biberom i dodajte zajedno sa rendanim kačkavaljem u ohlađeno dinstano povrće.

Belanca umutite sa prstovatom soli i kapljicom sirćeta na tvrd sneg i takođe dodajte. Smesu pažljivo promešajte, sipajte u kalup, namazan maslcem i posut prezlama i kuvajte na pari 1 sat (ili pecite u slaboj rerni).

Sufle servirajte sa sosom po izboru i sezonskom salatom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: