Način pripreme
Začinite šnicle solju i biberom. Ugrejte maslinovo ulje u tiganju na umerneoj tempraturi. Propržite šnicle u maslinovom ulju oko 2 minuta sa svake strane.
Izvadite šnicle, pokrijte ih i držite tople U međuvremenu dodajte u isti tiganj još 1 supenu kašiku maslinovog ulja. Dodajte pečurke, isečene prethodno na kriške i luk, isečen na polumesec i sotirajte oko 5 minuta.
Pospite pečurke u luk brašnom i pržite 1 minut. Dodajte bujon i lepo promešajte da skinete sve ukusne ivice sa dna.
Kuvajte oko 3 minuta ili dok se sos ne zgusne. Vratite šnicle u sos i kuvajte još oko 15 minuta ili dok se sos ne redukuje na pola.
