Način pripreme
Operemo i očistimo mladi luk, isečemo ga sitno sa polovinom paradajza i dinstamo u maslacu dok ne omekša. Zapršku pomešamo sa proceđenim bujonom iz kuvane bele džigerice, isečemo na sitne ivice i stavljamo u bujon koji vri.
Kad džigercia provri dodajemo očišćen pirinač, preostali deo isečenog paradajza i nanu. Čorbu posolimo i kuvamo.
Nakon što skinemo sa vatre dodajemo kiselo mleko, brašno i jaje, prethodno umućene. Začinimo maslacem obojenim sa proprženom šargarepom, biberom i sitno iseckanim peršunom.
