Način pripreme
Zapržimo mladi luk i dobro opran pirinač. Začinjavamo začinima.
Džigerice operemo dobro i isečemo na sitno. Zapržimo ih u istoj masnoći dok ne postanu zlataste.
Pomešamo dobro sve sastojke u posudi za pečenje, dolivamo vodu u zavisnosti od vrste pirinča i pečemo dok ne bude gotovo.
Prelivamo sarmicu prelivom od jaja, mleka i brašna i zapečemo ponovo dok se ne pojavi lepa korica.
Možemo da serviramo sa kiselim mlekom sa lukom.
