Bonapeti.rs»Recepti»Sosovi»Sos za Ribu»Sos od paradajza za ribu

Sos od paradajza za ribu

Marina NordMarina Nord
Kuvar
464842768
Sos od paradajza za ribu1 / 2
20/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
30 min.
"Kakvu ćete ribu odabrati da skuvate, ostavljamo vama da odlučite, ali sos obavezno treba da bude ovaj"

Potrebni sastojci

  • bujon - 300 ml, riblji
  • brašno - 50 g
  • ulje - 4 kašike
  • peršun - 1 koren
  • luk - 1 glavica
  • paradajz pire - 2 kašike
  • lovorov list - 1 komad
  • so - 1 kašičica
  • aleva paprika - 1 prstohvat
  • biber - 1/3 kašičice
  • šećer - 1/2 kašičice
  • sok od limuna - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Brašno se zaprži u pola ulja, pri čemu se meša drvenom kašikom neprestano dok ne dobije zlatastu boju. Preliva se bujonom. Meša se dobro.

Soli se sa pola soli i kuva se na slaboj vatri 30 minuta, pri čemu se stalno sklanja pena koja se pojavljuje. Gotov sos se procedi.

Luk i koren peršuna se iseku na sitno i blago se zaprže u preostaloj masnoći. Nakon 5 minuta se dodaje paradajz pire i prži se još 3-4 minuta. Pomeša se sa belim sosom, dodaju se lovorov listi i biber i kuva se još 10 minuta.

Sos se sklanja sa vatre i posipa se solju, šećerom, mlevenim biberom, sokom od limuna i sve se procedi. Servira se sa kuvanom i prženom ribom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti