Način pripreme
U šerpu se sipa litar vode i nakon što provri posoli se. Unutra se stavljaju pasulj i kukuruz da se kuvaju (oko 20 minuta). Nakon što se skuvaju procede se, isplaknu se hladnom vodom i ostavljaju se da se ohlade.
Dok se pasulj i kukuruz kuvaju, pripremamo povrće. Beli luk se ispresuje, mladi luk i peršun se iseku na sitno i sve se sipa u teglu (ili posudu sa poklopcem). Dodaju se i dve kašike sirćeta, kašika ulja, kašika soli i prstohvat šećera, promeša se dobro i ostavlja se sa strane.
Paprike, šargarepe i glavica luka se seki na ne mnogo sitno, uvaljaju se u malo ulja i soli i peku se u suvom tiganju oko 2-3 minuta, pri čemu se povremeno meša.
Nakon što je povrće gotovo, sipamo ga u teglu sa marinadom, zatvaramo tegli, rastresemo dobro i ostavljamo 10 minuta.
U duboku posudu sipamo već ohlađen pasulj i kukuruz. Sipamo i marinirano povrće zajedno sa marinadom, isečemo i svež paradajz na male parčiće. Promešao dobro i serviramo.
