Način pripreme
Isecite riblji file na parčiće i začinite sokom od limuna i solju. Ostavite da odstoji tako jedan sat.
Iseckajte luk na sitno i izdinstajte ga u ulju. Nakon toga dodajte 4 šolje vode, ribu, biber i lovorov list.
Stavite smesu da provri i kuvajte 15 minuta. Sklonite sa vatre i zapržite žumancima i kiselim mlekom. Isecite hleb na zalogaje, zapecite ga i pospite istopljenim svežim maslacem.
Tako napravljene krutone razdelite u tanjire, prelijte čorbom i pospite peršunom.
