Način pripreme
Riba se očisti i posoli morskom solju. Ostavlja se tokom jednog dana u frižideru. Očisti se od soli i poređa se gusto i tegle.
Preliva se sirćetom i preprženim uljem, pri čemu se između ribe ređa lovorov list, biber i piment. Bude ukusna posle nedelju dana.
