Način pripreme
Šnjur se očisti veoma dobro i pažljivo, da se ne pokida i da ribice ostanu cele.
Opere se veoma dobro.
Poređa se u posudu za pečenje.
Soja sos se umuti sa malo vode. Svaka riba se potapa u soja sos sa obe strane.
Posuda za pečenje se uvija folijom i ostavlja se na hladnom 30 minuta.
Nakon što odstoji riba se preliva kiselom vodom u ostavlja se da odstoji pod folijom 30 minuta.
Nakon toga riba se naniže na ražnjiće i stavlja se u posudu za pečenje sa rupama na papir za pečenje.
Šargarpe se operu veoma dobro i oljušte se.
Iseku se na ivice i poređaju u posudu za pečenje.
Riba i šargarepe se namažu maslinovim uljem.
Pecite šnjur na ražnjiću 30 minuta na 180 stepeni.
