Integralni hleb

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
9k
96
599
07/07/2019
"Ukusan integralni hleb, koji zasićuje toliko kao nijedan drugi "
Priprema30 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno70 min.
Porcije2
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano962
  • Pregledi tokom meseca7
  • Pregledi tokom sedmice7
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • kvasac - 30 g, svež ili dva pakovanja (po 7 g)
  • šećer - 1 kašičica
  • voda - 1 1/4 šolje (310 ml), topla
  • brašno - 3 1/2 šolje (525 g), integralno
  • brašno - 2 šolja (300 g), obično
  • so - 1 - 2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac, šećer i 4 kašike tople vode se pomešaju i ostavljaju se sa sa strane oko 15 minuta. Dve vrste brašna se proseju zajedno sa solju.

Dodaje se kvasac i zamesi se sa dovoljno vode, da se dobije tvrdo testo. Nakon što je testo gotovo ostavlja se sa strane da naraste. Testo se deli na dva jednaka dela. Oforme se somuni.

Posipaju se brašnom i na svakom hlebu se iseku dijagonalni prorezi oko 5 milimetara, isto se radi i u suprotnom pravcu.

Dva hleba se, kada se stave u kalupe za pečenje, pokrivaju krpom i ostavljaju da odstoje oko sat i po. Rerna se zagreva unapred do 200 stepeni. Peče se oko 40 minuta.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar