Integralni hleb

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Početnik
1223762
Integralni hleb1 / 5
07/07/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
2
"Ukusan integralni hleb, koji zasićuje toliko kao nijedan drugi"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 30 g, svež ili dva pakovanja (po 7 g)
  • šećer - 1 kašičica
  • voda - 1 1/4 šolje (310 ml), topla
  • brašno - 3 1/2 šolje (525 g), integralno
  • brašno - 2 šolja (300 g), obično
  • so - 1 - 2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac, šećer i 4 kašike tople vode se pomešaju i ostavljaju se sa sa strane oko 15 minuta. Dve vrste brašna se proseju zajedno sa solju.

Dodaje se kvasac i zamesi se sa dovoljno vode, da se dobije tvrdo testo. Nakon što je testo gotovo ostavlja se sa strane da naraste. Testo se deli na dva jednaka dela. Oforme se somuni.

Posipaju se brašnom i na svakom hlebu se iseku dijagonalni prorezi oko 5 milimetara, isto se radi i u suprotnom pravcu.

Dva hleba se, kada se stave u kalupe za pečenje, pokrivaju krpom i ostavljaju da odstoje oko sat i po. Rerna se zagreva unapred do 200 stepeni. Peče se oko 40 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: