Način pripreme
Nedeljom često volimo da odmaramo i da na minimum smanjimo obaveze u kući kako bismo imali više vremena za sebe.
Ako želite da imate odličan hleb na nedeljnoj trpezi, a da vam ne oduzima mnogo vremena, iskoristite ovaj recept.
Prosejte brašno u veliku posudu i u sredini napravite udubljenje u njega sipajte mlaku vodu. U nju izmrvite kvasac i rastvorite kašičicu šećera. Pokrijte posudu i sačekajte 8-10 minuta da nadođe.
Za to vreme ugrejte ulje na umerenoj vatri, to će doprineti brzom narastanju hleba, da bi imao bolju teksturu.
Kad kvasac nadođe, počnite da dodajete od brašna sa strane dok ne upije sve. Nkon toga lagano iz dva puta sipajte toplo, ali ne vrelo ulje, sipajte i so i mesite dok ne postane glatko i elastično.
Obično 3-4 minuta je dovoljno. Ako je potrebno sipajte malo brašna dodatno, koliko je potrebno da se ne lepi po prstima.
Zamešeno testo ostavite oblikovano u namazanom plehu da se udvostruči u rerni, ugrejanoj do 45 stepeni oko 30 minuta, nakon toga pojačajte rernu do 200 stepeni, nemojte vaditi hleb i ne otvarajte vrata. To je tehnologija za brzu pripremu hleba i veoma je praktična.
Nakon oko 25-30 minuta bi trebalo da imate gotov hleb sa hrskavom koricom i prijatne boje.
Ostavite nedeljni hleb da se ohladi na rešetku i servirajte na svojoj trpezi.
Prijatno!
