Način pripreme
Ovo je jedan malo drugačiji hleb i neverovatno je ukusan.
Odličan za doručak u kombinaciji sa omiljenim slatkom, sirevima, dimljenom ribom ili kobasicom.
Priprema se lako na sledeći način:
1. Kvasac rastvorite u mlakom mleku sa šećerom. Ostavite kratko da nadođe.
2. U posudi prosejte brašno, dobro je da sadrži mnogo glutena.
3. Napravite udubljenje i njega sipajte redom so, maslac, nadošao kvasac.
Zamesite glatko testo, dodajte po malo brašna dok ne prestane da se lepi. Ako je testo tvrdo umesto brašna, prilikom mešenja ruke namažite uljem ili rastopljenim maslacem.
4. Gotovo testo stavite u posudu i ostaite da nadođe 1 sat na toplom, nakon toga kratko premesite i ostavite ponovo 10 minuta da odstoji.
5. Od testa oblikujte 3 jednaka fitilja, upletite pletenicu i stavite u pleh, namazan ili obložen papirom za pečenje. Hleb nadolazi još jednom oko 30-40 minuta.
6. Ugrevamo rernu do 190 stepeni i francuski hleb sa maslacem premažemo umućenim jajetom i pečemo 30-35 minuta ili dok ne dobije lepu zlatnu koricu.
Prijatno!
