Način pripreme
U pleh za pečenje bureka sipamo malo biljnog ulja.
Nadev pripremamo tako što izrendamo sir krupnije. Umutimo dobro jaja i dodajemo ih u kiselo mleko u kojem smo rastvorili sodu. Smesu od mleka i jaja dodajemo u sir.
Na dno stavljamo tri kore jedna na drugu, svaku posipamo sa malo rastopljenog maslaca. Odozgo ravnomerno rasporedimo nadev.
Ređamo pecivo sa po tri od kora, maslac i nadev sa sirom. Odozgo burek završavamo sa tri kore. Isečemo na trouglove kao tortu.
Prelivamo preostalim rastopljenim maslacem. Za preliv umutimo jaja i sveže mleko.
Pečemo pitu u umerneoj rerni sa ventilatorom dok ne porumeni.
