Način pripreme
Oprana tikvica se narenda na krupno, posipa se solju i ostavlja 10 minuta. Ocedi se u posudi, dodaje se jaje, biber, čen belog luka isečen na sitno, samleveno seme lana, brašno od heljde i narendan kačkavalj.
Promeša se dobro i sipa se na papir za peenje, blago namazan uljem, u malu posudu za pečenke sa dnom 18-20 cm. Kašikom se oformi kora.
Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta dok ne dobije blagu preplanulost i posuda se izvadi.
Odozgo se poređaju krugovi paradajza, parčići zelene paprike, mocarela i posipa se sušenim origanom.
Pica se pokriva narendanim kačkavaljem i vraća se da se zapeče 7-8 minuta odozgo dok se kačkavalj ne istopi. Izvadi se na rešetku da se ohladi.
Pažljivo se odvaja od papira pro čemu se provuče nož između pice i papira.
Servira se u tanjiru sa listovima bosiljka. Letnje i ukusno, bez grama brašna!
