Način pripreme
Oprano povrće se iseče, paprike - na ivice, luk - na sitno.
U duboki tiganj stavljamo ulje, dodaju se sitno isečene paprike i luk, ostavljamo da se zaprže 7-8 minuta, dok ne omekšaju.
U posudi se blago umute jaja sa malo soli i bibera. Pomešamo sa namrvljenim sirom.
Ringla se smanjuje na 3-4 stepen, sipamo umućena jaja i drvenom špatulom se skupljaju od kraja ka sredini - ne mešaju se mnogo, jer se pretvara u kašu, a treba da budu krupni parčići.
Drže se na ringli onoliko koliko želite da su rovitija ili zaprženija.
Sklanjaju se sa ringle, prebacuju se u tanjir i servira se miš-maš posut sitno isečenim peršunom.
Jedemo miš-maš bez paradajza sa isečenim svežim paradajzom odvojeno po želji.
Prijatno - letnje i ukusno!
