Način pripreme
Kao što znate, u restoranima se krompir sote pravi od poluskuvanog krompira, jer nema mnogo vremena da bi se sirovi krompir pripremio u zadatom vremenu.
Oljuštite i operite krompir i nasecite ga na četvrtine, tako da komadi ne budu mnogo veliki, ali ne i previše mali.
Stavite krompir u šerpu sa vodom i skuvajte ga, ali ne potpuno, već toliko da sačuva oblik i da se tokom kasnije pripreme u tiganju ne raspadne.
Kada se krompir prokuva ocedite ga.
Uzmite tiganj, stavite malo ulja u njega i sačekajte da se zagreje. Dodajte poluskuvani krompir, zgnječeni beli luk, so i suvu mirođiju i pržite još maksimum 10 minuta.
Poslužite restoranski krompir sote u tanjir, odozgo stavite mirođiju i obavezno malo maslinovog ulja.
