Način pripreme
Krompir se skuva. Da bi se brže ohladio, kad se skloni sa ringle, vruća voda se odmah zamenjuje hladnom i nekoliko minuta kasnije se ljušti.
Izgnječi se i pomeša se sa jednim jajetom, sirom, peršunom i malo soli. Sve se dobro promeša. Smesa se ostavlja u frižider da se stegne i kada je potpuno hladna, rukama se oforme šnicle.
Poređaju se u posudu za pečenje, postavljenu papirom za pečenj. U posudici se muti drugo jaje.
Kada su poređane u posudu šnicle se odozgo posipaju brašnom i mažu se jajetom. Preko svake šnicle se kapne po malo ulja. Peku se dok ne budu gotove u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni.
Komentari