bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Riblja Čorba»Riblja čorba na dalmatinski način

Riblja čorba na dalmatinski način

Rusiana MihailovaRusiana Mihailova
Pomoćnik kuvara
70103959
Riblja čorba na dalmatinski način
Fotografije: Rusiana Mihailova
1 / 2
05/09/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
100 min.
Ukupno
130 min.
Porcije
8
"Ne postoji način da na trpezu za Nikoljdan ne stavimo ukusnu i aromatičnu riblju čorbu"

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

Ragu stavljamo u gazu. Stavljamo u šerpu, prelivamo vodom. Dodajemo šargarepu i jednu glavicu luka. Ostavljamo da vri na tihoj vatri nekoliko sati. Nakon toga skidamo gazu, bujon procedimo, a ragu očistimo i odvajamo meso.

Isečemo krupnije file ribe hek.

Dinstamo drugu glavicu u 100 ml vode i maslinovog ulja dok ne dobije zlatnu boju. Dodajemo iseckan beli luk i pola veze peršuna, sitno iseckanog. Dodajemo i file heka i bujon. Začinimo solju i biberom po ukusu i ostavljamo da vri na tihoj vatri oko 30 minuta.

Na kraju u čorbu dodjaemo odvojeni ragu i preostali deo peršuna.

Servuramo toplu, ukrašenu limunom. Bon apeti!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: