Način pripreme
U dubokoj posudi pomešamo griz, brašno, kvasac, pomešan sa malo vode, maslinovo ulje i so.
Dodajemo vodu i zamesimo elastično testo. Mesimo energično desetak minuta, nakon toga podelimo na dva dela.
Dobijene okrugle hlepčiće stavljamo u pleh, namazan biljnom mašću, pokrivamo krpom i ostavljamo na toplom.
Nakon što nadođu, namažemo žumancem, pomešanim sa malo vode ili mleka i pečemo u jako ugrejanoj rerni. Proveravamo da li nisu živi unutra oštrim nožem ili iglom.
Ako je potrebno možemo okrenuti da bi se ispekli ravnomerno svuda. Pečeni hleb ostavljamo da se ohladi i onda serviramo.
