Način pripreme
Isecite luk, papriku, šargarepu i drške peršuna sitno. Poklopite ih u šerpu sa uljem dok ne omekšaju. Začinite alevom paprikom i biberom.
Promešajte i sipajte toplu vodu, oko 2.500 l. Oljuštite krompir i isecite na kockice po 1 cm i dodajte u supu koja vri. Izmrvite bujon. Kuvajte dok ne omekša krompir i sipajte fidu.
Kad se fida potpuno skuva, izrendajte paradajz bez kože.
Stavite ga u supu sa sitno iseckanim peršunom. Kuvajte još oko 10 minuta. Skinite čorbu sa vatre i izmrvite sir. Promešajte dobro.
