Način pripreme
Operite, posušite i naseckajte paprike na trake, tako što izvadite semenke iz njih.
Oljuštite i sitno naseckajte luk i beli luk.
Ogulite i naseckajte ćorizo na kriške.
Iskidajte mocarelu na trake i stavite je u đevđir da se malo procedi od tečnosti.
U veliki i dubok tiganj sa malo maslinovog lja stavite luk i beli luk. Zapržite ih lagano minutu i dodajte kriške salame.
Kuvajte ih 2-3 minuta uz periodično mešanje.
Dodajte paprike, izmešajte i nastavite da kuvate još nekoliko minuta.
Sipajte konzervu paradjza, naseckane listove bosiljka, izmešajte i smanjite vatru. Kuvajte desetak minuta dok se malo ne zgusti sos.
U drugu veliku šerpu (barem 4-5 litara zapremina) sipajte vodu. Kada uzavri dodajte 1 supenu kašiku soli i njoke.
Kuvajte ih 2-3 minuta prema uputstvu na pakovanju i dok ne isplivaju na površinu.
Dobro ih ocedite od vode i sipajte ih u sos. Dobro izmešajte kako bi se proizvodi pomešali.
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Rasporedite smesu u tepsiju, rasporedite iskidanu mocarelu.
Stavite tepsiju u rernu, na viši nivo, tako da bude blizu gril tiganja.
Promenite program gornjeg grila (ili grila sa ventilatorom) i zapecite jelo na desetak minuta dok se mocarela ne istopi.
Izvadite iz rerne i rasporedite u tanjire njoke od krompira sa paradajz sosom i ćorizom.
