Način pripreme
Sameljite meso ili ga iseckajte na sasvim sitno. Dodajte so, biber, piment i šalitru. Svi začini su samleveni.
Smesu dobro zamesite i ostavite da odstoji tokom jedne noći na hladnom mestu, ali ne da se zamrzne. Smesom napunite pripremljena svinjska ili goveđa creva.
Kobasice se suše 4-5 dana na provetrivom i hladnom mestu.
Tako napravljene kobasice možete da servirate pečene ili pržene sa garnirungom od pasulja, turšijom, kiselim ili svežim kupusom, krompir salatom itd.
