Način pripreme
U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da se aktivira.
U dublju posudu usuti polovinu brašna (450 g), dodati preostalo mlako mleko(150 ml), ulje, umešati jogurt, so, prašak za pecivo, aktivirani kvasac, dodati jaja i, postepeno dodajući preostalo brašno (450 g) zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i oklagijom razviti u oblik pravougaonika. Seći na parčad željene veličine. Pržiti ih na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.
Gotove mekike odlagati na kuhunjski papir kako bi se ocedio višak masnoće, servirati i poslužiti.
Savet: Gotove mekike, još dok su vruće, možete posuti šećerom u prahu, ili ih mazati eurokremom, džemom. Prijatno!
