Način pripreme
Oderemo teleće repove, isečemo i skuvamo u oko 1, 5 l vode sa celerom, biberom, lovorovim listom i solju po ukusu. Nakon toga rep vadimo iz bujona i odvajamo od kostiju.
Bujon ponovo procedimo i u njega stavljamo isečen na kockice luk, krompir i tikvicu da vru. Dodajemo maslac i ostavljamo da se krčka 15-20 minuta. Posle meso od telećeg repa vraćamo.
Na kraju dodajemo čili sos i alevu papriku. Jelo skidamo sa vatre i posipamo sitno iseckanim peršunom i mirođijom. Prilikom serviranja možemo da začinimo sa malo sirćeta.
