Način pripreme
Meso se očisti od kosti i žila, odstrani se suvišna masnoća. Luk i beli luk se seku na sitno. Dodaju se so i biber.
Meso se iseče na sitno i pomeša se sa lukom i belim lukom. Ova smesa se samelje. Dodaju se prezle i zamesi se mleveno meso. Oforme se ćuftice.
Prže se u tiganju sa zagrejanom masnoćom pri čemu se okreću nekoliko puta, da se dobro isprže sa svih strana. Serviraju se posute sitno isečenim peršunom.
