Način pripreme
Bubrege isečemo na dva dela i dinstamo u toplom maslacu nekoliko minuta. Začinimo biberom i solju.
Vadimo bubrege i ostavljamo sa strane.
U istom maslacu propržimo beli luk, isečen na kriške. Dodajemo brašno i pržimo dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajemo malo mlake vode i stavljamo sos da provri. Njime prelivamo gotove bubrege i posipamo peršunom po želji.
