Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Prženi jagnjeći bubrezi

Prženi jagnjeći bubrezi

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
1k2117k396
Prženi jagnjeći bubrezi
Fotografije: Stoyanka Rusenova
1 / 2
19/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
2
"Pravi delikates za ljubitelje mesa - prženi jagnjeći bubrezi"

Potrebni sastojci

  • jagnjeći bubrezi - 300 g
  • celer - 100 g, koren
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 3 čena
  • konjak - 1 kašika
  • ulje - 2 kašike
  • so - po ukusu
  • čubar - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Bubrege isečemo na polovine, očistimo od žila, operemo i prelivamo vodom, stavljajući u vodu oljušten luk, isečen na četiri dela, i koren celera, isečen na kocke.

Ostavljamo tako da odstoje oko 30 minuta.

Izvadimo jagnjeće bubrege iz vode, osušimo ih, isečemo na zalogaje i ostavljamo sa strane.

Stavljamo tiganj na ringlu zajedno sa uljem.

Nakon što se zagreje dodajemo jagnjeće bubrege i počinjemo da pržimo.

Nakon oko 15 minuta sipamo konjak, posolimo i ostavljamo bubrege na tiganju da se dinstaju dok tečnost potpuno ne ispari.

Dodajemo čubar i sklanjamo pržene jagnjeće bubrege sa ringle.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: