Način pripreme
U staklenu ili emajliranu posudu stavljamo meso, isečeno na komade.
Isečemo jednu glavicu luka, dodajemo sirće i pomešamo sa mesom. Posolimo i posipamo biberom.
Držimo na hladnom mestu 3-4 sata. Nanižemo meso na male drvene ražnjiće, pre toka ih pokvasim, ređamo luk, isečen na osmice.
Pečemo na roštilju, prethodno namazanom slaninom, okrećemo periodično. Gotove ražnjiće poređamo na poslužavnik i prelivamo ugrejanim maslacem.
Ukrašavamo perima belog luka, paradajzom i kriškama limuna.
