Način pripreme
Luk se seče na sitno. Šargarepe se oljušte i seku se na tanke krugove. Celer se seče na tanke ivice.
Celer, luk i šargarepe se stavljaju u tiganj sa zagrejanim maslinovim uljem i zaprže se dok ne omekšaju na srednjoj vatri. Beli luk se seče na sitno i dodaje se u povrće. Kuva se minut.
Paradajz se popari vrelom vodom, ubaci se u hladnu vodu i oljušti se, nakon čega se seče na sitno i dodaje se u smesu u tiganj. Povrće se premesti u šerpu i zagreva se dok ne provti.
Dodaju se pasulj, makarone i bujon. Sve se kuva 20 minuta na srednjoj vatri i na kraju se dodaju isečen peršun, so i bosiljak. Servira se vruća.
