Način pripreme
Ispecite paprike i stavite ih u najlon kesu da odstoje, pa ih oljuštite.
Prokuvajte posoljenu vodu i u nju stavite habanero papriku i ljute paprike, pa ih kuvajte oko 3 minuta.
Ocedite paprike i ohladite ih, pa im uklonite seme. Zapecite na suvom tiganju seme korijandera i kumina oko 2 minuta.
Izmrvite seme u avanu, dodajte nanu i kumin u prahu. Prebacite začine u blender zajedno sa pečenim paprikama, ljutim paprikama, sokom od limuna, belim lukom i uljem.
Pasirajte dok ne dobijete glatku smesu. na kraju dodajte maslinovo ulje i poslužite.
