Krompir-pita na moj način

Name: Krompir-pita na moj način
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: krompir - 1 kg; jaja - 3 kom. + 4 kom.; sitan sir - 200 g; parmezan - 200 g, rendani; gauda - 200 g; tirolska salama - 300 g (ili šunka, slanina, pršuta - po izboru, rezano na tanke kolutove ili rendano; so; biber; kisela pavlaka - 400 g; mast 100 ml (ili ulje); brašno - 2 kašike; kukuruzno brašno - 2 kašike; kisela voda - 200 ml

14.10.2019 | 12:24

0000000

Šegrt

213772

5 / 5

Statistika

Omiljeno

Skuvaj

Dodaj

Prijavi

Priprema

15 min.

Kuvanje

30 min.

Ukupno

45 min.

Porcije

"Obožavamo krompirušu, ali ponekad jednostavno ne stignemo ili nam se ne da da razvlačimo testo. Evo pravog recepta za takve slučajeve"

Potrebni sastojci

krompir - 1 kg
jaja - 3 kom. + 4 kom.
sitan sir - 200 g
parmezan - 200 g, rendani
gauda - 200 g
tirolska salama - 300 g (ili šunka, slanina, pršuta - po izboru, rezano na tanke kolutove ili rendano
so
biber
kisela pavlaka - 400 g
mast 100 ml (ili ulje)
brašno - 2 kašike
kukuruzno brašno - 2 kašike
kisela voda - 200 ml

* merne jedinice

Pita savijača

Način pripreme

Posoliti i obariti krompir u ljusci, pa ga oguliti i izgnječiti u pire. Kad se malo ohladi dodati tri jajeta, sveži sir, 100 g otopljene masti ili ulja, brašno, kiselu vodu.Sve dobro sjediniti.

Zatim dodati rendanu gaudu i sve dobro sjediniti te sipati u podmazan pleh, koji smo posuli sa malo prezli.

Po masi poredati salamu ili slaninu te staviti peći na 200 stepeni nekih petnaest minuta. Zatim izvaditi i preliti sa kiselom pavlakom, u koju smo razbili četiri jaja i sve zajedno vratiti da se peče još desetak minuta.

Vruće rezati i služiti uz dodatak jogurta ili pavlake.

slični recepti

Facebook

Omiljeno

Twitter