Način pripreme
U proključaloj, posoljenoj vodi skuvati pastu da bude al dente, tj.da ne bude skroz kuvana, već malo tvrda pod zub. U zagrejan tiganj staviti školjke, staviti maslinovo ulje, pa potom i šampinjone, posle ubaciti odleđene gambore da se sve zajedno poprži, jer njima ne treba dugo da se dinstaju.
Kad se poprže šampinjoni i gamberi, dodati belo vino, izvaditi školjke koje su se predhodno morale otvoriti, jer to znači da su gotove (radi lakšeg i ljepšeg serviranja na tanjir), pa kad vino malo ukuva dodati i pavlaku za kuhanje, da se sve zajedno sjedini, začiniti i kremast sos je gotov.
Staviti taljatele koje smo predhodno skuvali i promešati sve zajedno.
Servirati savršenu kremastu pastu u duboki tanjir i okolo dekorisati gotovim školjkama i čeri paradajzom.
Komentari