Način pripreme
Zagrevamo rernu do 200 stepeni.
Oljuštimo cveklu i sečemo je na kocke. Pečemo je 30 minuta i ostavljamo je da se ohladi.
Sipamo je u moćni blender zajedno sa ostalim sastojcima (leblebije, beli luk, peršun, začini).
Sameljemo sve na male parčiće.
Oblikujemo devet ćuftica koje poređamo u posudu za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje.
Pečemo falafele na 180 stepeni po 8 minuta sa svake strane.
Za sos pasiramo sve sastojke dok ne postanu glatki.
Serviramo falafele odmah, prelivene Tahini sosom i garnirungom od sveže salate.
