Način pripreme
Ananas se oljušti, sklanja se sredina i voće se seče na krugove. Preliva se rumom, posipa se belim biberom i sa malo šećra i ostavlja se 1 sat.
Bademi se zapeku na suvom tiganju i samelju se.
Krugovi ananasa se pasiraju sa pavlakom, 100 g šećera i bademima veoma dobro. Smesa se zamrzne, a nakon sat vremena se vadi i pasira se ponovo.
Nakon nekoliko sati belance se muti u sneg i dodaje se sok od limuna i šećer.
U čaše se sipaju po dve kugle sorbea i ukrašavaju se belancima i malinama.
