Način pripreme
Prvo poparite listove kupusa, da omekšaju.
Možete da spremite sarme u 2 varijante - sa zaprškom ili bez. Ako ne želite da pržite, pomešajte sitno isečen luk, narendan paradajz i šargarepu, pirinač, masnoću, alevu papriku i biber, kumin i so po ukusu sa mlevenim meosm. Ovom smesom napunite sarme.
Druga varijanta je da zapržite sastojke ovim redom u zagrejanoj masnoći. Uvijene sarme od kupusa sa mlevenim mesom se poređaju u šerpu, prelivaju se vodom ili bujonom od mesa, pritiskaju se tanjirom i kuvaju se dok ne ostanu na masnoći.
Beleška: Umesto mlevenog mesa možete da iskoristite sitno iseckano meso.
