Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Teleće Varivo»Moja uspešna kuvana teletina

Moja uspešna kuvana teletina

Yanka Dimova DimitrovaYanka Dimova Dimitrova
Početnik
121425
Moja uspešna kuvana teletina
Fotografije: Yanka Dimova Dimitrova
3 / 4
06/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
55 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
4
"Kuvana teletina nije samo klasika, već je stanje duha, u koje upadamo što je moguće češće"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 500 g
  • maslinovo ulje - 4 - 5 kašika
  • luk - 1 glavica
  • šaragrepa - 4 - 5 komada, bejbi
  • paprika - 1 komad, crvena
  • paradajz - 1 komad, na kocke
  • krompir - 3 komada, srednje veliki
  • celer - drške
  • biber - u zrnu
  • biber - mleveni
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Teleće meso isečem na parčiće, prelivam hladnom vodom i stavljam da provri. Sklanjam penu, procedim bujon i kuvam komadiće u ekspres loncu oko 40 minuta.

Za to vreme u drugoj šerpi sa malo maslonovog ulja dinstam glavicu crnog luka, bejbi šargarepe isečene na krupno, crvenu papriki. paradajz na kocke i 3 srednje velika krompira.

Kada povrće omekša, prelivam bujonom, dodajem drške celera i nekoliko zrna bibera, ostavljam da vri na slaboj vatri dok ne bude gotovo.

Pred kraj dodajem teleće meso, ostavljam da vri još 10 minuta i začinjavam solju, mlevenim biberom i sitno isečenim listovima celera.

Serviram gotovu kuvanu teletinu dok je jop topla.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: