Način pripreme
Pomešaju se brašno, so i prašak za pecivo. U posudi se umute jaja, mikser nije neophodan. Dodaju se ulje, kiselo mleko i namrvljeni sir.
Na kraju se sipa brašno i sve se meša u srednje gusto testo, začinjava se sa dva tri prstohvata čubra.
U papirne korpice se stavljaju po dve kašike smese i poređaju se u posudu za pečenje. Slani mafini se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
Probodu se čačkalicom, ako su gotovi, treba da je suva. Izvade se i servirau se gotovi slani mafini sa sirom i jajima.